進口葡萄酒到底有沒有保質期呢-重慶紅酒代理網
2021-04-26
主編
網友問重慶紅酒批發哪里正宗?當然去重慶保稅港區紅酒豐富,重慶葡萄酒愛好者經常會有人問起:我那些紅酒已經在柜子里放了好幾年了,還能放多久,要不要趕緊喝?今天就來講解下這些知識,方便以后更好的喝紅酒。 所謂保質期,就是物品能保證質量的期限。那么,紅酒等葡萄酒到底有沒有保質期呢? 所謂的保質期就是適飲期,我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外葡萄酒一般沒有保質期的說法。
因為討論重慶進口葡萄酒的保質期是沒有意義的,愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的最佳適飲期。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期,才是它的最佳適飲期。所謂的變質是怎樣的 所謂的變質,可能是葡萄酒已經處于衰落期,更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味,因此不能說在保質期內質量沒問題,過了保質期質量就有問題不能喝了。事實上無論保質期內或保質期外,如果已有不好的異味或淡如潲水,完全沒有了紅酒的特性,就不必冒險飲用了,若只是骨架松散香氣無蹤口感變得較酸,可以喝但也失去品嘗葡萄酒應有的意義,外國人的葡萄酒商標上,不標明保質期沒有保質期的概念。
按國人的理解,在保質期以內的葡萄酒,應該是澄清的不得渾濁不得有沉淀,口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒,可能出現渾濁沉淀,口感質量下降但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒,如用赤霞珠品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒,經過兩年全新橡木桶貯藏口味很硬又苦又澀,必須經過10年左右或10年以上的瓶儲,口味才能變得柔軟。